Espanhol em Dallas

Se você estiver desejando comida espanhola em Dallas, não precisa procurar muito. Desde modestos bares de tapas em Deep Ellum até lugares mais sofisticados perto de Uptown, a cidade oferece uma surpreendente variedade de sabores autênticos. Locais como Sixty Vines em Uptown entregam pratos sólidos inspirados na Espanha com um toque texano, mas se você quiser algo mais tradicional, experimente o Mas Tapas y Vino no Design District, o jamón ibérico e as patatas bravas deles são fantásticos, e a atmosfera faz você se sentir como se estivesse jantando em uma pequena taberna de Madri.

Uma coisa que percebi é que a cena espanhola em Dallas ainda é nichada. Diferente dos típicos restaurantes Tex-Mex, esses lugares focam mais em pratos pequenos, carnes curadas e vinhos encorpados, e não em chips e salsa sem fim. E se você visitar no final da primavera ou no outono, alguns restaurantes oferecem assentos ao ar livre, que é a maneira perfeita de desfrutar de um copo de Rioja enquanto observa as pessoas em uma noite fresca. Dica profissional: pergunte pelos pratos do dia, muitas vezes é onde você encontra os pratos mais autênticos e frescos, diretamente da inspiração do chef.