Vietnamita en Dallas

Si tienes antojo de comida vietnamita en Dallas, estás en buenas manos. La ciudad tiene lugares que van desde simples tiendas de fideos hasta modernas casas de pho que aún se sienten como negocios familiares. No te pierdas el área de Little Saigon cerca de Garland; encontrarás algunos de los mejores tazones de pho y rollos de primavera frescos allí sin la multitud de turistas.

Uno de mis favoritos personales es Pho Pasteur en Greenville Avenue. El caldo es rico pero no demasiado salado, y su pechuga es lo suficientemente tierna como para derretirse en tu boca. Además, prueba emparejarlo con su salsa de chile hecha en casa para un toque. Los fines de semana, si tienes ganas de un sándwich, Ba Le Bakery a menudo tiene filas fuera de la puerta; la gente viene de toda Dallas solo por su crujiente y fresco banh mi.

Aquí tienes un consejo local: La mayoría de los lugares mantienen sus menús simples pero llenos de opciones como bun cha, com tam y hierbas frescas que marcan la diferencia. Si ves un lugar con dos o tres generaciones trabajando en el mostrador, sabes que va a ser auténtico. El clima de Dallas a finales de primavera es la temporada ideal para el pho; nada supera un tazón humeante después de un agradable paseo por el lago White Rock.