Vietnamesisk in Dallas

Hvis du har lyst på vietnamesisk mat i Dallas, er du i gode hender. Byen har steder som spenner fra enkle nudelsteder til moderne pho-hus som fortsatt føles som familiedrevne steder. Ikke overse Little Saigon-området nær Garland; du finner noen av de beste skålene med pho og ferske vårruller der uten turistmengden.

En av mine personlige favoritter er Pho Pasteur på Greenville Avenue. Kjøttkraften er rik, men ikke for salt, og deres brisket er mørt nok til å smelte i munnen din. Prøv også å pare det med deres hjemmelagde chilisaus for et kick. I helgene, hvis du har lyst på en sandwich, har Ba Le Bakery ofte køer ut av døren, folk kommer fra hele Dallas bare for deres sprø, ferske banh mi.

Her er et lokalt tips: De fleste steder holder menyene sine enkle, men fulle av alternativer som bun cha, com tam, og ferske urter som gjør forskjellen. Hvis du ser et sted med to eller tre generasjoner som jobber i disken, vet du at det kommer til å være autentisk. Været i Dallas sent på våren er topp sesong for pho, ingenting slår en dampende bolle etter en kjølig kveldstur rundt White Rock Lake.