Indisk i Dallas

Hvis du længes efter indiske smag i Dallas, har du muligheder, der går langt ud over de sædvanlige steder. Steder som Kalachandji’s i Lower Greenville handler ikke kun om mad, de bringer en unik stemning med vegetarretter, der virkelig rammer plet.

Og ja, du kan finde butter chicken og biryani over hele byen, men nogle nabolag skinner anderledes. Oak Lawn har en håndfuld nyere indiske restauranter, der blander gadekøkken med traditionelle retter, og giver dig alt fra krydrede chaats til delikat paneer tikka. Åh, og hvis du er omkring i frokostpausen, tilbyder mange steder thali-retter, der lader dig smage en masse forskellige retter uden at forpligte dig til én ting.

Pro tip: Spring den sædvanlige naan over og prøv de fyldte parathas på Sabor de India i Richardson, kun en kort køretur fra Dallas. De er noget særligt. Desuden bliver fredag og lørdag aften overfyldt, så ring i forvejen eller vær klar til at vente. Indiske restauranter i Dallas er ikke kun spisesteder, de føles ofte som små samfund, med personale, der gerne vil chatte og anbefale dagens specialiteter.