Stekownie w Dallas

Jeśli przyjeżdżasz do Dallas i masz ochotę na steka, czeka cię niespodzianka. To miasto traktuje wołowinę poważnie, oferując opcje od klasycznych tawern w stylu Teksasu po nowoczesne miejsca serwujące perfekcyjnie dojrzewające kawałki. A tak, znajdziesz tu więcej niż tylko antrykoty i polędwice, Dallas uwielbia także dobre arcydzieła wagyu lub dojrzewające na sucho.

Jednym z moich ulubionych miejsc jest Pappas Bros. Steakhouse w Uptown. Czuje się tam trochę jak w eleganckim, ale przytulnym salonie dobrze ubrania przyjaciela. Żeberkowy stek z kością? Nawet nie pytaj, to moja osobista obsesja. Również, jeśli dobrze to uchwycisz (zwykle wiosną lub jesienią), poszukiwanie miejsca na patio w Del Frisco's w centrum jest tego warte, zwłaszcza z zimnym lokalnym piwem w ręku po długim dniu.

Uwaga: steakhousy w Dallas mogą być przepełnione w weekendy i w trakcie ważnych wydarzeń sportowych, więc rezerwacja z wyprzedzeniem opłaca się. I nie pomijaj dodatków, ponieważ kremowy szpinak i zapiekane ziemniaki często kradną show. Jeśli chcesz czegoś mniej oczywistego, spróbuj Knife autorstwa Johna Tesara, który znajduje się w Design District, oferując nowoczesne podejście do tradycji steakhousowych z odrobiną większego polotu. Steakhouse'y w Dallas to nie tylko mięso; to sposób, w jaki Teksanczycy celebrują dobre chwile z dobrą jedzeniem, i uwierz mi, poczujesz to w momencie, gdy wejdziesz.