スペイン料理 に Dallas

ダラスでスペイン料理を楽しみたければ、遠くを見る必要はありません。ディープエラムの控えめなタパスバーからアップタウンのより高級なスポットまで、この街は本格的なフレーバーの驚くべき幅を提供しています。アップタウンのシクスティ・バインズのような場所は、テキサス風のスペイン料理を提供しますが、もっと伝統的なものを望むなら、デザイン地区のマス・タパス・イ・ビーノを試してみてください。彼らのハモン・イベリコとパタタス・ブラバスは素晴らしく、雰囲気はまるで小さなマドリードの居酒屋で食事をしているかのようです。

私が気づいたことの一つは、ダラスのスペインシーンはまだニッチであるということです。典型的なテックス・メックスの店とは異なり、これらの場所は小皿料理、 cured meats（熟成肉）、そして大胆なワインにもっと焦点を当てており、無限のチップとサルサにはこだわっていません。そして、春の終わりや秋に訪れると、いくつかのレストランでは屋外席を提供しており、風の心地よい夕方に人々を眺めながらリオハのグラスを楽しむのに最適な方法です。プロのヒント：日替わりスペシャルを頼むことです。そこにシェフのインスピレーションから生まれた最も本格的で新鮮な料理が見つかることが多いです。